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Kombucha – Ideen für die Zweitfermentation

Kombucha – Ideen für die Zweitfermentation

Nach vier bis sechs Tagen Erstfermentation deines Kombuchas geht es nun weiter mit der Zweitfermentation! Schritt 1 – Abfüllen Hierzu brauchen wir den Scoby nicht mehr (aber bitte nicht wegwerfen, sondern weiter zum Kombucha brauen nutzen!). Wenn du einen Glasbehälter mit Ausguss hast, kannst du […]

Kombucha – Grundrezept Erstfermentation

Kombucha – Grundrezept Erstfermentation

Du genießt die Frühlingssonne auf dem Balkon, hast Lust auf ein spritziges Getränk, aber für Wein ist es noch zu früh? Da hätte ich einen Vorschlag! Kombucha ist ein fermentiertes Tee-Getränk, das derzeit immer mehr Beliebtheit erfährt. Im Bio-Laden oder hippen Café um die Ecke […]

Fernausbildung Ernährungsberatung – Teil 2

Fernausbildung Ernährungsberatung – Teil 2

Wer die Wahl hat, hat die Qual Ich machte mich also auf die Suche nach geeigneten Lehrgängen und bin auf eine riesige Vielfalt an unterschiedlichen Angeboten gestoßen. Man muss erst mal dazu sagen, dass die Berufsbezeichnung „Ernährungsberater“ in Deutschland nicht geschützt ist und sich im […]

Fernausbildung Ernährungsberatung – Teil 1

Fernausbildung Ernährungsberatung – Teil 1

Wieso – weshalb – warum? Als Kind hatte ich mit meinem Gewicht zu kämpfen. Ich fing bereits in jungen Jahren an, alle Ratschläge zum Thema Ernährung, die ich irgendwo aufgeschnappt hatte, in die Tat umzusetzen. Sobald meine Eltern nicht zu Hause waren, habe ich in […]

Volunteering mit Workaway – meine Erfahrungen

Volunteering mit Workaway – meine Erfahrungen

Da mich bereits mehrere Menschen gefragt haben, wie ich Volontariats-Stellen und Projekte im Ausland gefunden habe und wie das Ganze im Detail funktioniert, möchte ich gerne meine bisherigen Erfahrungen und ein paar Tipps mit euch teilen. Zunächst zur womöglich wichtigsten Frage: Wie findet man Projekte […]

Leinsamen – Das regionale Superfood

Leinsamen – Das regionale Superfood

Unter Superfoods versteht man Lebensmittel, die eine sehr hohe Nährstoffdichte besitzen (insbesondere essentielle Makro- und Mikronährstoffe, Spurenelemente und Antioxidantien) und denen auf Grund dessen besonders gesundheitsförderliche Eigenschaften zugeschrieben werden. Laut den Massenmedien scheinen die meisten Superfoods allerdings leider in exotischen Ländern vorzukommen – man denke […]

Nachhaltiges Badezimmer –  Alternativen für konventionelle Produkte

Nachhaltiges Badezimmer – Alternativen für konventionelle Produkte

Ist dir schon mal aufgefallen, wie viele Plastikbehälter in einem durschnittlichen Badezimmer stehen? Und wie lang die Liste an unentzifferbaren Inhaltsstoffen auf den Verpackungen ist? Ich habe ein paar Alternativen zu konvetionellen Produkten fürs Badezimmer zusammengestellt. Mit den folgenden Tipps kannst du nicht nur Müll […]

Reisen mit kleinem Budget

Reisen mit kleinem Budget

Das ganze Jahr über schuften, um sich zwei Wochen Luxus-Urlaub auf den Malediven leisten zu können, nur um sich von der Arbeit zu erholen? Meine Philosophie sieht da etwas anders aus. Arbeit sollte meiner Meinung nach nicht dazu führen, dass man kurz vor dem Burnout […]